Das beliebte Gebäck in Form von einer Erbse oder ihrer länglichen Form als Sticks, werden aus Brandteig hergestellt. Es sind die perfekten Suppen- oder Cremesuppeneinlagen. Viele Anhänger dieses Gebäcks essen es als leichtes Knabbergebäck, besonders wenn es mit Zucker, Salz oder Kräutern bestreut ist.
Aufgrund der flüssiger Konsistenz des Teiges wird empfohlen, Maschinen zu verwenden, die mit einer Zahnradpumpe ausgestattet sind. Maschinen, die es uns ermöglichen, dieses Produkt zu dosieren, sind:
- Baby Maxdrop 400 mit einer zahnradpumpe
- Maxdrop mit einer Zahnradpumpe
- Triomax III
- Quatromax
Wenn hohe Leistung benötigt wird, bieten wir Industrieversionen dieser Maschinen mit Zahnradpumpe. Das als Knabbergebäck behandelte Produkt kann mit verschiedenen Güssen überzogen, geschmiert oder mit feinen Streuseln bestreut werden, was ihm einen individuellen Charakter und Geschmack verleiht.
