Übergießen und Abkühlen

ÜBERZUGSMASCHINE CREALINE

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Maschinenbeschreibung

Technische Daten

Die Maschine ermöglicht es Ihnen, das Produkt vollständig, von oben oder nur von unten zu überziehen. Sie kann sowohl überschüssige Schokolade abblasen, als auch vibrieren. Optional verfügt sie über ein hochmodernes ZIG-ZAG-Dekor-Modul, das viele Möglichkeiten zur Dekoration von Produkten bietet. Die Maschine zeichnet sich unter anderen gleichartigen Geräten auf dem Markt durch die Möglichkeit aus, mit zwei Arten von Arbeitstischen zu arbeiten: Geflecht- oder Gurtband. Die Konstruktion der Maschine ermöglicht einen sehr schnellen Tischwechsel und die Änderung der Gerätefunktion mit minimaler Produktionsausfallzeit. Die ausfahrbare Wanne ermöglicht es, die Schokoladenkuvertüre einfach zu verändern.

Die Beweglichkeit der Arbeitsteile erleichtert die Reinigung, was die Maschine sehr effizient macht.

Die Maschine ist mit einem 7" LCD-Touchpanel ausgestattet. Durch ein mehrsprachiges Menü kann man alle Parameter intuitiv steuern. Sowohl Ferndiagnose als auch die Ânderung von Parametern sind durch ein eingebautes Wifi-Modul möglich. Verschiedene Arten von Einstellungen können auf externen Medien - SD-Karten - gespeichert werden.

Die CREALINE-Maschine kann mit Schmelzbehältern und automatischen Systemen zur Zuführung der Kuvertüre ausstatten. Auch CREALINE-Kühltunneln lassen sich anbringen.

- haltbares und stabiles Gehäuse aus rostfreiem Stahl Typ AISI 304

- die bewegliche Wanne ist auf Rädern montiert und lässt sich dadurch leicht unter der Maschine herausziehen, was das Waschen und Füllen erheblich erleichtert.

- doppelwandige Schokoladenwanne

- beheizte Pumpe

- Wassermantel Temperatursensor

- Schokoladenwanne mit Rührwerk

- zwei austauschbare Tische: Geflecht-oder Gurtband, der Austausch erfolgt mit einem praktischen, fahrbaren Wagen

- Gitterband mit Rüttelfunktion

- Stufenlose Einstellung von: Bandgeschwindigkeit, Gebläse, Pumpe

- Überzugsvarianten :

Vollüberzug

Bodentunken

- Gebläse zum Erzeugen von Wellen und Abblasen überschüssiger Kuvertüre

- die Maschine ist mit dem Kühltunnel CREALINE ausgestattet

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WiFi-Modul - Fernverbindung zur Maschine, die eine vollständige Diagnose in Echtzeit, Parameterkorrektur und schnelle Service-Reaktion ermöglicht.
Wassermantelbad und Temperaturfühler - präzise Temperaturkontrolle der Kuvertüre.
Servoantriebe - eine einzigartige Erfindung, die die Geschwindigkeit, Lebensdauer und Präzision der Komponenten erhöht.
Komponenten und Steuerungen von Mitsubishi Electric.
Touch-LCD-Panel mit mehrsprachigem, intuitivem Menü.
Speicherung der Einstellungen auf einem externen Medium - SD-Karte.

Aufgrund der Maschinenkonstruktion ist der Austausch des Arbeitstisches schnell und einfach. Der Wagen vereinfach die gesamte Handhabung. Zur Verfügung stehen: ein Gitterband mit Rüttelfunktion oder ein Gurtband. Die austauschbaren Tische verändern die Funktion der Maschine je nach aktuellem Bedarf und erleichtern zudem die Reinigung.

Die Überzugsmaschine ist mit einem beweglichen Bad mit Wassermantel und automatischer Temperaturregelung ausgestattet. Das Nachfüllen, Waschen und der Schokoladenwechsel sind dank der ausfahrbaren Wanne viel einfacher, wodurch die Ausfallzeit erheblich reduziert wird.

Bodentunken

Die Bodentunkenfunktion besteht darin, den Boden des Produkts mit Schokolade zu bedecken. Das auf dem Gitter transportierte Produkt "fließt" über die Schokolade. Die Höhe wird genau auf den Bedarf abgestimmt.

Ganzüberzug

Durch einen Schleier und durch die 'Bodentunkenfunktion' kann das gesamt Produkt überzogen werden.

Abblasen von überschüssiger Kuvertüre

Das integrierte Gebläse dient der gleichmäßigen

Verteilung der Kuvertüre.

Dank dieser Funktion lassen sich auch "Wellen" auf dem Produkt erzeugen.

Dekorvorrichtung

Die Maschine kann mit einem hochentwickelten ZIG ZAG-Dekorier Modul ausgestattet werden, das viele Möglichkeiten zur Dekoration von Produkten bietet. Dieses Modul kann mit einer zusätzlichen Bodentunkenfunktion kombiniert werden.